红烧猪蹄

红烧猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

糖
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
猪蹄
适量
葱姜
适量

红烧猪蹄做法步骤

1
猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。
2
热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3
加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。
4
加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可

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