鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
酱油
适量
青椒
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
生姜
适量
黑木耳
适量
干豆腐
适量
土豆丝
适量

鱼香豆腐做法步骤

1
浸泡好黑木耳。
2
土豆切丝后冲水。
3
这就是干豆腐，沿着纹路切成四块。
4
锅中放一点油，把豆腐煎到两面金黄后拿出备用。
5
锅中重新放少许油，放入蒜蓉和生姜丝，小火煸炒出香味。
6
加一烧豆瓣酱继续煸炒。
7
加入土豆丝。
8
加入前面煎好的豆腐。
9
加入酱油上色。两小勺左右。
10
加入开水到豆腐的二分之一处
11
加入一勺白糖。烧开继续大火烧1分钟左右。
12
加入黑木耳，继续烧1分钟。
13
加入青椒丝。开始掂锅，让食材充分吸收汤汁到快收干。
14
加入鸡精，淋上香油就可以出锅了。

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