家常鱼香茄子

家常鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
半头
醋
1勺
盐
适量
葱花
少许
青椒
一个
鸡精
适量
淀粉
一勺
生抽
两勺
老抽
少许
茄子
500克
家常豆瓣酱
适量

家常鱼香茄子做法步骤

1
准备茄子洗净
2
切段分条
3
加淀粉拌匀
4
下锅炸至硬脆
5
捞出
6
放：盐、鸡精、少许白糖
7
加入：醋、生抽、老抽一点（看个人喜好醋的用量）
8
加入淀粉拌匀
9
加清水继续搅拌备用
10
锅中油热放豆瓣酱
11
放入炸好的茄子翻炒均匀
12
加入调好的料汁倒入翻炒
13
炒制快出锅放蒜末
14
装盘出锅、哇哦拌饭真的超香可以吃好几碗

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