向日葵豆沙包

向日葵豆沙包菜谱做法

煎

主料

酵母
4g
温水
240g
黑芝麻
少量
普通面粉
400g
豆沙馅
90g
南瓜粉
12g

向日葵豆沙包做法步骤

1
酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
2
取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
3
取2/3左右的面团加入南瓜粉揉匀。
4
黄色面团分成每个60g一个的小面团揉圆。留一小部分黄色面团待用。
5
取一个面团擀成圆饼，直径大约12cm。
6
按图片样子切4刀
7
每1/4份再各切一刀，然后在每一小份上再各切3刀。
8
每3个捏起来，成为向日葵的花瓣。
9
做好所有的花瓣，喜欢更密实的可以剪成更多的花瓣。
10
白色面团分成35g一个揉圆摁扁。豆沙提前分成每个15g左右揉成小圆球，
11
包入一个豆沙球，收口。
12
收口朝下，摁扁。
13
剩余的黄色面团擀成长条的面片。切出小长条。
14
每个葵花用8根或10根，按图中样子摆好。把多余部分收到豆沙包的下面。
15
沾少量水摆到向日葵花瓣上。
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依次做好所有的向日葵。
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摆上黑芝麻
18
室温发酵至面团饱满。剩余的面团我做成了普通豆沙包，
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冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火闷5分钟后再打开锅盖。这是成品。
20
成品
21
美味的早餐。

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