红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
料酒
15毫升
糖
适量
盐
适量
姜片
7片
五花肉
400克
小葱
几根
红烧肉做法步骤
1
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肉加姜，料酒，焯水控干，炒糖色，糖炒至出泡，把肉放进去，煎至金黄色，这时候要小心，糖会炸。
2
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加水煮开，加入香叶，八角，桂皮，煮一会。砂锅内放葱，盐，姜片。
3
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等砂锅煮开后，加入一些冰糖，小火慢炖一小时，调好味道，然后静至一下午，吃的时候煮开，把汤单独倒入锅内大火收汁，浇上就行
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