扬州炒饭

扬州炒饭菜谱做法

主料

胡萝卜
30G
酱油
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
鸡精
适量
油
30G
青豆
40G
玉米粒
50G
香葱
适量
米饭
250G
虾干
适量
鲜菇
8朵
潮汕肉饼
30G

扬州炒饭做法步骤

1
准备所有的食材，玉米粒，青豆洗净。鲜菇，胡萝卜，肉饼洗净切丁，香葱切葱花，虾干先用水煮，水开后另装盘
2
锅烧热油倒入胡萝卜，翻炒先刻后倒入鲜菇，再翻炒片刻，接着依次倒入青豆，玉米粒，肉饼，虾干，炒熟后起盘
3
另锅烧热后，入适量油，烧至三成热时下入打散的鸡蛋，待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速将鸡蛋切碎，接着放入炒好的青豆，玉米粒等
4
调小火，加入适量盐和鸡精，加入冷饭拌匀，撒上葱花，倒入适量酱油翻匀起盘即可。

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