抹茶牛奶馒头

抹茶牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
20g
面粉
500g
牛奶
250ml
抹茶粉
8g
泡打粉
5g
酵母
5g

抹茶牛奶馒头做法步骤

1
面粉依次加入酵母，泡打粉，糖，抹茶粉搅拌均匀。
2
缓缓加入牛奶，边加入边搅拌。牛奶温度控制在35-40度左右，使酵母更好发酵。
3
面粉搅拌成雪花状，揉成光滑面团放在温暖处发酵。
4
面团发酵至两倍大后揉光，分成适当大小的坯子。
5
绿豆沙提前做好或买现成豆沙，包成豆沙包。
6
还可以根据自己喜好制作绣球馒头，刺猬，玫瑰花等花式馒头，我在这里也做了几种。个人觉得抹茶馒头搭配豆沙馅是最经典的。
7
发挥想象力的各色馒头冷水上锅蒸10分钟，关火后稍等5分钟出锅。
8
玫瑰花馒头
9
绣球馒头
10
抹茶豆沙包
11
全家福

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