剁椒蒸带鱼
主料
姜
适量
料酒
适量
葱
适量
剁椒
适量
新鲜带鱼段
250克
剁椒蒸带鱼做法步骤
1
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新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段
2
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葱、姜、剁椒
3
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将带鱼段放入一容器中，加葱、姜片，再加入料酒，搅拌均匀腌制20分钟
4
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将腌制好的带鱼段摆入盘子里，鱼段上盖上剁椒酱
5
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蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟
6
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取另一口锅烧油，油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上，再撒上葱花即可
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