花朵馒头

花朵馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
210g
细砂糖
30g
南瓜泥
190g
色拉油
6g
酵母
5g
普通面粉
400g
奶粉
15g

花朵馒头做法步骤

1
南瓜切块，微波炉转五分钟，蒸熟，然后用料理机打泥。
2
将面粉，奶粉，细砂糖，酵母，色拉油放入厨师机中，搅打成光滑的面团。
3
放入烤箱，选择低温发酵30度发酵1小时。
4
厨师机放入面粉，牛奶，细砂糖，酵母，色拉油，搅打成光滑的面团。
5
放入烤箱低温发酵功能，30度发酵1小时。
6
发酵好的面团，取出撒入少量面粉呛粉使劲揉。
7
揉好的面粉，切开，切面是光滑的。
8
将揉好的面团用擀面杖擀成2-3mm的薄片。
9
用慕斯圈压出圆形。
10
同样的方法，白色面团也压出圆形。
11
白色面团另取20克，揉圆，如图放在白色面片中间。
12
盖上一层南瓜面皮，四周压紧。
13
如图用刀划八刀，等分成八份。
14
用叉子压出花纹。
15
用手捏出花瓣。
16
用剪刀剪出花蕊。
17
放入烤箱，再次低温发酵30度30分钟。
18
放入松下蒸烤一体机，原汽蒸10分钟。
19
上下两层同时蒸了花朵馒头和刀切馒头。
20
成品。
21
花朵馒头。
22
刀切。

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