皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
瘦肉
100g
皮蛋
2个
食用油
适量
大米
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
1、皮蛋和瘦肉切成小块，备用！
2
2、把切成块的瘦肉加料酒，盐，鸡精，食用油，淀粉拌均匀后腌制10分钟！
3
3、把大米加入盐，食用油腌制10分钟！
4
4、将腌制好的瘦肉，放入锅中炒一下，变色即可！
5
5、将水煮开倒入腌制好的大米，待米粒煮好放入姜和炒好的瘦肉，随后放入一个皮蛋量的皮蛋丁，煮40分钟后再加入另一个皮蛋，继续熬约20分钟！（可以根据个人的爱好，可以加一点肉松！）

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