糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
排骨
剁碎
鸡蛋
2个
盐
少许
白糖
5汤匙
玉米淀粉
适量
面粉
适量
料酒或米酒
1汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
排骨剁碎，小点，好炸！忘记拍照片！ 放料酒、盐、1个鸡蛋、玉米淀粉腌制15分钟。
2
面粉加水鸡蛋调匀，放排骨。面糊能让排骨挂上。
3
第一遍炸，中小火、中小火、中小火！很重要！
4
第一遍炸出来的
5
第二遍要大火炸，颜色会很好看，而且油会逼出来，吃起来就不油腻了！
6
炒糖色，放油，倒入糖或冰糖，
7
炒到比这个颜色稍微深一点，
8
倒入番茄沙司，起泡后倒入炸好的排骨
9
炒到酱汁均匀裹在排骨上，就OK啦！

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