红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

主料

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

鸡蛋

一个

花椒粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

豆腐

一块

五花肉

适量

红烧狮子头做法步骤

1

肉剁碎加调味料加蛋液

2

向一个方向搅拌馅料直到很粘稠

3

攥大丸子

4

攥好的大丸子

5

油炸大丸子

6

油炸大丸子

7

炸好的大丸子，丸子不能炸熟，炸大丸子一是为了定型，二是为了上色。如果炸熟就不好吃了

8

切葱姜蒜

9

葱姜蒜用油炒香加料洒、酱油、盐、味精、糖、水调汤

10

调好的汤

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调好汤后把狮子头放进汤里炖

12

调好汤后把狮子头放进汤里炖

13

狮子头炖熟汤不多时把狮子头捞出

14

用余汤勾芡浇在狮子头上。

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