营养版鱼香茄子

营养版鱼香茄子菜谱做法

主料

料酒
适量
醋
适量
糖
适量
葱花
适量
青椒
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
西红柿
适量
茄子
适量

营养版鱼香茄子做法步骤

1
茄子洗净，削皮，切成长4㎝宽1㎝的条子，用盐腌制10分钟后，挤干水分。
2
将辅料兑成糖醋汁儿
3
油锅起火加油，油温五成热时将茄子倒入。反复翻炒至茄子变色变软
4
将多余油倒出，锅里留少许油起火加入红辣椒炒香，放入西红柿、青椒、茄子开大火炒片刻，将糖醋汁加入快速翻炒片刻。然后关小火加盖焖2分钟，就OK了

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