锅包肉
锅包肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
白醋
适量
猪里脊肉
适量
锅包肉做法步骤
1
肉切片，不能太薄也不要太厚
2
淀粉加蛋清加少许盐调成粘稠的糊，主要不能稀要尽量粘稠
3
油入锅烧热，肉裹糊下锅炸至金黄，外焦里嫩，捞出
4
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锅留油，不能太少，烧热，倒入番茄酱、白醋、糖、盐搅拌，成亮红色，再倒入肉翻炒，出锅前加入大葱丝和香菜翻炒几下。
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