麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法
主料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
芹菜
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
豆腐
适量
豆豉
适量
肉末
适量
干辣椒面
适量
麻婆豆腐做法步骤
1
豆腐切块,青蒜切丁,姜蒜切丁备用
2
将切好的豆腐撒上盐,用烧开的水烫一下
3
加热油锅,放入肉末煸炒至变色出香味
4
加入姜丁蒜丁,煸炒出香味
5
依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
6
加入凉开水,少量盐、芹菜、味精、鸡精,将沥干的豆腐倒入锅中
7
出锅之前,放入青蒜段,加入水淀粉,翻炒出锅
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