家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

主料

姜
1个
料酒
适量
冰糖
20克
大蒜
5个
盐
适量
香叶
3～4片
桂皮
1根
八角
3克
香葱
6根
带皮五花肉
1千克
鲜辣椒
2个

家常红烧肉做法步骤

1
带皮五花肉切成麻将大小，冷水下锅，加少许料酒，点火
2
撇去浮渣，捞盛出放入热水净净
3
冷锅加少许油，小火炒冰糖，加入五花肉翻炒上色，加入老抽，生抽，花椒大料蒜瓣翻炒几下，加入开水，末过肉即可，开小火四十至五十分钟
4
快结束时加入葱花鲜姜丝
5
大火收汁，两三分钟即可。
6
装盘，可以撒点香菜，本人不喜欢那味道，就不加了。现在你可以享用了。

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