肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
茄子
2条
肉末
适量

肉末茄子做法步骤

1
‭肉末加适量淀粉、生抽、料酒腌制备用。
2
长条茄子
3
切好的茄子用油煎一下，煎至茄子发软，两面金黄，然后捞出控油。
4
锅里放油（煎茄子剩下的油就可以哦），放入肉末，炒至肉末变色后加葱姜末，翻炒，加郫县豆瓣酱，继续炒，加生抽 蚝油 盐，继续炒，加点水，大火烧一分钟，加点糖提味加水淀粉勾芡，炒匀，OK出锅啦。
5
色香味俱全哦，配上一碗米饭，开吃吧。

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