韭菜花小黄瓜

韭菜花小黄瓜菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

腌

主料

盐
适量
小黄瓜
适量
韭菜花
适量

韭菜花小黄瓜做法步骤

1
韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。
2
放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。
3
韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^
4
用盐腌一夜。
5
控去腌出来的盐水
6
腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。
7
把黄瓜和韭菜花搅在一起。
8
封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。

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