荷叶饼

荷叶饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

面粉
适量
牛奶
适量
南瓜
适量
发酵粉
适量

荷叶饼做法步骤

1
南瓜洗净，去皮和瓤,切片。
2
放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。
3
在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。
4
再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。
5
分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。
6
盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
7
把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
8
把剂子按扁，擀成圆饼。
9
用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。
10
用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
11
放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

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