红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
适量
油
少许
生抽
适量
姜片
适量
带皮五花肉
适量
葱段
适量
碎冰糖
适量

红烧肉做法步骤

1
带皮五花肉切大块后焯水沥干。
2
锅中放少许油，把碎冰糖用小火慢熬融化变色，下五花肉翻炒上色。
3
加葱段姜片，加料酒和生抽翻炒均匀。
4
加水淹没五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个半小时。
5
最后半小时加入煮熟的剥壳鸡蛋。
6
开盖转大火收汁。

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