回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
半根
八角
2个
青椒
1个
生抽
1勺
生姜
1片
五花肉
350克
黑木耳
20个
小茴香
少许

回锅肉做法步骤

1
准备一块五花肉，凉水下锅，放一片生姜，两个八角，少许小茴香，一勺料酒煮二十分钟
2
木耳泡发洗干净，胡萝卜，青椒切三角型，备用
3
煮好的肉洗干净切一厘米左右薄片备用
4
热锅凉油或是不放油也行，下入肉片，中小火把肉片煸出油脂。
5
出油后依次放胡萝卜，木耳青椒翻炒至断生，然后加食盐，白糖，十三香生抽调味，再加一点老抽调下色，继续翻炒1-2分钟即可出锅
6
色香味俱全，儿子也是喜欢吃的，喜欢的可以动手尝试一下。

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