茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

主料

干辣椒
1个
冰糖
随便
葱
1根
鸡蛋
15个
盐
2勺
桂皮
1根
八角
3颗
老抽
1勺
红茶
10克
生抽酱油
2勺

茶叶蛋做法步骤

1
先把每一个鸡蛋洗干净，冷水下锅煮开，转中火5—8分钟
2
拿出来浇冷水
3
一个一个敲破
4
全部放锅里，必须是不锈钢或者陶罐，不能是铁锅
5
准备好红茶，葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，盐
6
全部把佐料放进锅里，加生抽，老抽，盐
7
加冷水，水不要太多了，刚好沫过鸡蛋就行
8
煮10分钟左右关火
9
偷偷敲一个吃，味道真的不错，虽然还没有入味，沾着汤料吃还不错
10
看看煮好的茶叶蛋，泡上几小时到10来小时，味道一级棒
11
2个多小时装盘吃几个
12
剥出来的样子
13
还留了几个明天吃，冷的更香，更有味道。赶紧做起来吧！

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