苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉菜谱做法

主料

蒜末
1茶匙
生抽
3勺
苦瓜
2根
牛肉
300克
葱或者洋葱
适量

苦瓜炒牛肉做法步骤

1
牛肉切条，加入油，盐，生抽，淀粉，料酒腌制10分钟
2
苦瓜去籽去切片，盐水浸泡，换两次水 锅里放水，焯熟苦瓜再浸泡到凉水中
3
葱头切碎，葱花，蒜末
4
锅里放油，3分热加入牛肉，翻炒至油7分热，牛肉刚变色就行（太老了的话容易肉硬）
5
锅里放油，加葱花，葱头，吃辣可以放一个辣椒末
6
放入刚炒的牛肉
7
放入苦瓜
8
放入糖，少量盐（牛肉腌过了也可以不放盐），放点生抽翻炒
9
最后加入淀粉水，翻炒出锅
10
成品，出锅了
11
换个角度来一张，无美颜，无滤镜，室内自然光

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