土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5g
料酒
20g
土豆
3个 （中等大小）
葱
一根
盐
5g
色拉油
10g
蒜苗
2根
牛蹄筋
500g
火锅料
三分之一块
红烧料
1袋

土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉洗净（皮的处理方法：锅烧热烙一下，然后用刀刮干净洗掉）沥水
2
准备材料
3
油热下姜蒜（先炸香再下牛肉）
4
炒至焦黄，把牛肉的肥油逼出来，香味飘出
5
下火锅底料炒化
6
下2勺豆瓣酱
7
翻拌均匀，炒香
8
一袋2包
9
拿出1包
10
倒入红烧料，翻拌均匀
11
下料酒
12
再炒5分钟转高压锅
13
转高压锅
14
加入2碗水
15
没过肉（盖上锅盖，定时20分钟）
16
筷子插进去软烂
17
能轻易穿过去
18
倒入土豆，加入2碗水，盖上高压锅定时10分钟
19
加一小勺盐调味
20
转至炒锅收汁（直接在高压锅也可以）
21
加入蒜苗、香菜段、葱结
22
盖上锅盖2分钟 闷一下就可以起锅啦！

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