海鲜菇木耳炒鸡蛋

海鲜菇木耳炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：掌勺(高级)

主料

干辣椒
2个
蚝油
1勺
鸡蛋
5个
香油
1勺
盐
1勺
青椒
2个
鸡精
1勺
油
适量
生抽
2勺
木耳
200克
蒜瓣
1个
生姜
1块
火腿肠
1根
海鲜菇
500克

海鲜菇木耳炒鸡蛋做法步骤

1
木耳提前泡发好，洗净，沥干水分。海鲜菇去蒂洗净。青椒去蒂去籽洗净切成小块，火腿肠切成片备用！
2
鸡蛋搅散备用！
3
蒜瓣剁成小丁，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
4
两勺生抽，一勺香油，一勺蚝油，一勺盐搅拌均匀调成料汁儿！
5
水开放入海鲜菇，木耳焯水两分钟，捞出沥干水分备用！
6
起锅烧油，放入打好的蛋液，滑散！
7
另起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
8
放入火腿肠和青椒翻炒均匀！
9
放入海鲜菇木耳和炒好的鸡蛋，翻炒均匀！
10
倒入提前调好的料汁儿，翻炒均匀！
11
起锅前放入适量的鸡精调味儿即可！
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