荷香糯米鸡

荷香糯米鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
适量
香油
少许
盐
适量
生抽
少许
瘦肉
100克
砂糖
适量
香菇
50克
鸡
半边
糯米
500克
十三香
少许
瑶柱
适量
荷叶
5到6张

荷香糯米鸡做法步骤

1
所有材料准备好，鸡，瘦肉切好，香菇泡发再切开，把蚝油，生抽，砂糖，食盐，十三香，香油倒进鸡肉里拌均匀腌制
2
糯米泡两小时
3
两小时后把糯米上锅蒸熟，大概20分钟，这图是蒸好出锅的，如果你嫌米不够软的话就加小半碗水蒸，喜欢米硬爽口的就直接蒸
4
鸡块，香菇，瑶柱爆炒后备用
5
开始用荷叶包了，荷叶提早泡两小时左右，先放一层糯米饭再放爆炒过的鸡块，再放四份之一个咸蛋黄，最后放上一层糯米饭包好
6
包好了再上锅蒸20分钟
7
蒸好了，满满的荷叶香味

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