西红柿烧茄子

西红柿烧茄子菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
盐
适量
鸡精
一丢丢
生抽
半小勺
白糖
一丢丢
西红柿
适量
茄子
适量

西红柿烧茄子做法步骤

1
西红柿去皮切块；茄子洗净切块或者条（看自己的爱好）ps.茄子带皮有营养，如果怕皮影响口感那就去皮也很赞；蒜切片备用
2
锅中倒油，油红后放入蒜翻炒至表面金黄，放入西红柿块继续翻炒，炒出汁后加一点点白糖继续翻炒两三下，倒入少许生抽（千万别倒多，要不然颜色不好看）
3
放入切好的茄子继续翻炒，过程中需要多次加少许水以免干锅
4
待茄子软后放入盐、鸡精快速翻炒两下出锅

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