竹荪蛋蒸乳鸽

竹荪蛋蒸乳鸽菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
2克
料酒
15克
盐
适量
姜片
2克
葱丝
5克
清鸡汤
500ml
新鲜乳鸽
1只
新鲜竹荪蛋
6个

竹荪蛋蒸乳鸽做法步骤

1
准备材料。宰杀好的乳鸽洗净。竹荪蛋洗净。
2
乳鸽用姜片、葱丝、胡椒粉、盐、料酒码匀腌50分钟入味。
3
竹荪蛋去掉外皮，改刀，在顶部对切2刀。（竹荪蛋的蛋皮也是可以吃的，口感就如黑木耳，我觉得泥土腥味太大，所以去掉了）
4
剥好皮的竹荪蛋
5
乳鸽腌好后，放入耐高温的器具中，放上竹荪蛋，加入鸡清汤。
6
蒸烤箱-纯蒸功能键--预热115度（好像是最高温度），将容器放入蒸烤箱，115度，蒸35分钟。
7

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