家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
可乐
适量
老抽
适量
生姜
适量
辣椒
1颗
豆腐乳
适量
盐适量
适量
猪五花
500g
八角茴香
适量
焦糖适量
适量

家常红烧肉做法步骤

1
洗净切1.5cm左右(依据自己的喜好) 由于我在澳洲超市买的是包装好的猪肉不用洗
2
放冷水(冷水一定要淹没肉)煮下 水滚后用冷水冲洗干净待用(因为会有泡沫之类的)
3
准备好一些调味料
4
爆香调味料
5
放肉进去翻炒 到肉色有点泛黄就可以倒入之前煮肉留下的汤汁和生抽老抽料酒了 待汤汁煮沸后加糖闷煮 我是用了1个小时左右 期间发现不够甜放了可乐 然后又觉得单调了点 就又放了点玫瑰豆腐乳汁(我觉得做菜随意一点 好吃就行了 哈哈)
6
最后的成品 澳洲的小伙伴都说很好吃呢

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