糖醋排骨做法一

糖醋排骨做法一菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

味精
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
酒
适量
桂皮
一小块
八角
一只
猪肋排
一斤
拍松姜片
二片

糖醋排骨做法一做法步骤

1
把猪肋排洗净，烧开一锅水，把猪肋排放入焯一下水捞出沥干水
2
锅上火加热，倒入适量油，油热转中小火加三条匙糖炒糖色
3
待糖全部溶化起泡时加入肋排,煸炒肋排加适量水没过排骨
4
加入八角、桂皮、姜片，略加些酒，加酱油，大火烧开后转小火
5
一小时左右，排骨烧得差不多的时候，加入糖和醋，大火收汁
6
加入味精调味，汤汁收得差不多的时候关火盛出

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