肉桂粉核桃坚果面包

肉桂粉核桃坚果面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2g
淡奶油
120g
水
75g
蛋黄
20g
黄油
20g
酵母
4g
肉桂粉
随意
金像高筋面粉
280g

肉桂粉核桃坚果面包做法步骤

1
除黄油，将所有材料由液体顺序放入面包机，再放粉！启动一个和面程序10分钟
2
揉成团后，加入黄油，启动20分钟一个揉面程序
3
我是直接在面包机里发酵，大概50分钟，至2倍大！手指沾点干粉，在面团中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好
4
拿出来放到案板后，扯了一下，看到不是很坚韧的手套膜，但做出来的面包，一样松软好吃
5
将面团分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜静止15分钟
6
然后取一个面团，将其擀成片
7
洒上肉桂粉
8
我放了点亚麻籽，不喜欢的，可以不放
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放点瓜子仁
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放点杏仁
11
最后放上核桃
12
从一边卷起
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收口朝下，切成小块小块
14
依然放入烤盘，准备二次发酵
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这是2次发酵好的，表面涂层牛奶或蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤30分钟！中途看一下温度，别烤焦了坚果，或者可以盖张锡纸！
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会拉丝的面包哦
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肯定不用说，一出炉2个下肚
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诱人吧Y(^_^)Y

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