深夜食堂の酒蒸蛤蜊

深夜食堂の酒蒸蛤蜊菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

葱花
适量
生抽
1勺
黄油
20g
清酒
200ml
蛤蜊
350g
小尖椒
1个

深夜食堂の酒蒸蛤蜊做法步骤

1
蛤蜊吐沙，可以加一点点香油
2
用小牙刷仔细刷洗每一个蛤蜊，沥水
3
锅内加少许油，加入姜蒜片和辣椒丝煸炒
4
加入蛤蜊
5
加入清酒，可以多倒点，酒精会蒸发掉，留下的汤汁可以拌饭，很鲜美
6
盖锅盖焖煮6、7分钟，等蛤蜊全部开口
7
加入黄油，拌匀
8
加入葱花和生抽，葱花多放点
9
成品

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