小馅饼

小馅饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
糖
30克
鸡蛋
1个
盐
少许
面粉
300克
红萝卜
1根
老抽
1汤匙
水
165克
五香粉
少许
肉馅
150克
大白菜
5皮叶子
酵母
3克
小葱
1根
干木耳
2克
玉米油
适量

小馅饼做法步骤

1
一、先准备馅料： 猪肉馅150克。
2
黒木耳、红萝卜、大白菜。
3
将黒木耳泡发后洗干净，切碎。红萝卜去皮切成末、大白菜洗干净晾干水份也切成末。
4
放入肉末中，葱姜切末后也放入肉末中，再加盐、五香粉、酱油，鸡蛋。
5
沿一个方向搅拌均匀。
6
二、准备面团： 将面团材料全部放入容器混合，揉匀。
7
直至揉成光滑的面团。
8
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
9
分成20克一个的小面团。
10
取一个面团。
11
压扁。
12
用擀面棒擀成圆形。
13
皮的中间放入馅料，周边抹上少许蛋液。
14
再取一个面团，也用擀面棒擀成圆形，盖在馅料上面，用手在边上压一压。
15
取叉子，先抹上油。
16
用叉子在边上压实。
17
一周都压好。
18
放入烤盘中。
19
在面上刷一层玉米油。
20
烤箱预热200度后，放入小馅饼烤20分钟即可。
21
成品图。

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