糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
里脊肉
200g
番茄酱
适量
面粉
适量

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉洗净切成长条，用盐腌制，因为不想用太多盐，还加了点味极鲜，腌制大约30到40分钟
2
用蛋清，面粉，淀粉，加适量水做成面糊，个人觉得面粉应稍多些(此步骤忘记拍照)
3
将腌制好的肉条放到面糊里，搅拌充分，让肉条表面滚满面糊
4
锅中放适量油，将裹满面糊的肉条放入锅中炸制金黄色
5
锅中加少量油，加入两大汤勺番茄酱，半碗水，再加入由醋、糖、水淀粉搅拌好的芡汁（醋和糖的比例根据个人喜好），熬制稍粘稠后加入炸好的肉条，收汁
6
出锅啦

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