油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
醋
5g
葱
半根
盐
少许
淀粉
2g
白糖
5g
生姜
8片
水
半碗
海鲜酱油
15g
大虾
15只

油焖大虾做法步骤

1
1.虾去掉长须，用牙签剃掉黑线，用料酒腌10分钟
2
葱切段，姜切片
3
调汁:用小碗加入海鲜酱油15克，醋5克，白糖5克，淀粉2克，水半碗。调匀待用。
4
热火加油，油多一点，油热倒入大虾，料酒不要倒入了，将大虾炸成红色出油，可以用铲子挤压大虾，看是否出油，将大虾盛出，锅里留下红色虾油。
5
虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，然后倒入大虾，翻炒几下，汁要多出大虾，加盖小火闷两分钟，开盖中火收汁，汁不要收的太干。
6
将虾整齐摆放在盘子里，热汁淋上，出锅，完成
7
多出的汁，可以淋在米饭上，很香的哦

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