猪肉脯

猪肉脯菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

烤

主料

料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
蜂蜜
适量
黑胡椒粉
适量
鱼露
适量
白芝麻
适量
猪肉末
适量

猪肉脯做法步骤

1
猪肉馅用刀剁碎成肉糜，加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
2
加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）
3
顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
4
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼
5
把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻
6
烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可
7
晾凉后肉脯就变干了，切块即可

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