酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

鲜

主料

蒜
适量
胡萝卜
2个
葱
适量
盐
适量
青椒
2个
豆瓣酱
适量
生抽
适量
洋葱
半个
鱿鱼干
180g

酱爆鱿鱼做法步骤

1
将鱿鱼用70度左右的水泡发。洗净。
2
洗好的鱿鱼切成1公分左右的条形。青椒、洋葱洗净也切成1公分左右的条，胡萝卜切片。葱蒜切沫。
3
热油锅将葱蒜爆香。加入适量豆瓣酱翻炒。放入鱿鱼，加50ml左右的开水，转中火微炖，待汤汁快收干时，加入备好的青椒、洋葱、胡萝卜，大火翻炒1-2分钟。加入适量的生抽、盐调味即可。
4
关火，装盘，收工。

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