火鍋蛋腸
主料
蛋
4个
腸衣
50cm
火鍋蛋腸做法步骤
1
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將蛋打散
2
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將腸衣一端打結
3
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將蛋液灌入腸衣中，七分滿。（要預留長度，蛋腸煮時會膨脹）
4
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燒一鍋水，水滾將灌至好的蛋腸放入煮五分鐘。撈起放涼，切段即可放入火鍋中。
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