红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
老抽
适量
五花肉
300克
葱姜蒜
适量
小土豆
七个

红烧肉做法步骤

1
准备好食材
2
五花肉焯水，加入葱、料酒，五花肉，水开煮一分钟，捞出
3
准备好葱姜蒜和冰糖
4
小火炒糖色，待冰糖化开后
5
加入五花肉，裹糖糊，加入老抽翻炒，上色后加水没过五花肉，加葱姜蒜、料酒和耗油。小火炖二十五分钟，加入盐和土豆，再转中火炖十分钟，待汤汁粘稠后，转大火收汁，加少些老抽上色，再根据实际情况调味。
6
开吃！

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