辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
蒜
半头
料酒
3勺
干辣椒
一大把
糖
1勺
蚝油
2勺
花椒粉
1勺
盐
2勺
淀粉
2勺
生抽
2勺
食用油
适量
五香粉
1勺
芝麻
适量
葱姜
一小段
香其酱
半袋

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡肉洗净切小块
2
花椒粉1勺 五香粉1勺 盐1勺 料酒3勺 蚝油2勺 生抽2勺 豆油1勺 淀粉2勺抓匀腌制30分钟
3
葱姜蒜切碎 干辣椒切段或整个备用
4
热油筷子冒泡放鸡肉 中火炸至5分钟金黄捞出
5
再把所有鸡肉放锅里复炸一遍捞出
6
少许油放配料爆炒1分钟 放香其酱
7
放鸡肉爆炒 放生抽酱油 盐 蚝油 糖翻炒2分钟 最后放芝麻 关火放味精出锅✅
8
一开始放的辣椒不够辣 后来又放了一些 够辣才好吃

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