家常菜之番茄牛腩

家常菜之番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

料酒
1勺
花椒
适量
干辣椒
3个
盐
1盐勺
香叶
5片
桂皮
1块
八角
1个
鸡精
半盐勺
生抽
1勺半
白糖
半盐勺
番茄酱
1勺
老抽
少许
生姜
3片
番茄
2个
牛腩
250克
蒜头
2瓣
小葱
1根

家常菜之番茄牛腩做法步骤

1
牛腩切块，凉水下锅大火煮5分钟去血水
2
煮牛腩的时间，把配料准备好
3
番茄顶部划十字，用开水烫一下，去表皮
4
切小块
5
牛腩煮好捞出
6
锅内热油，下入牛腩翻炒几下
7
加入姜片、蒜头、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒翻炒几下
8
加入1勺料酒 、1勺生抽、半勺老抽、半盐勺白糖、半盐勺鸡精、1盐勺盐翻炒几下
9
加入三碗开水，盖上锅盖大火煮25-30分钟关火
10
把姜、蒜、葱、和五香干料挑出扔掉，花椒太小可以不用挑，然后把牛腩和汤汁一起盛出备用
11
锅内放入2勺油烧热，放入番茄翻炒几下
12
加入半勺生抽和1勺番茄酱翻炒几下
13
加入半碗清水煮开
14
牛腩连同汤汁一起下入锅中煮5分钟左右
15
盛出，撒上葱末，拍照！好好吃呀

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