青椒肉丝手擀宽面

青椒肉丝手擀宽面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
适量
猪肉
50克
面粉
400克
青辣椒
1只
配色黄红彩椒
各半只

青椒肉丝手擀宽面做法步骤

1
面粉加入清水和面，揉成光滑的面团。
2
取其中一块，擀成大圆饼皮。
3
两边都撒上干面粉，将圆饼皮折成四折。
4
切成自己喜欢的宽度，我切的是一指宽的宽面。上面撒一点面粉，把长长的宽面抖开，避免粘连。
5
水开后把宽面煮熟。另起锅热油，放入肉丝翻炒片刻，倒一点儿生抽调色。然后放入切好的椒丝，继续翻炒到断生，放盐，出锅浇在盛出的宽面上即可。

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