烤箱版肉末烤茄子

烤箱版肉末烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1勺
蒜末
5茶匙
油
7茶匙
生抽
2勺
香葱末
适量
长茄子
1个
粉丝
1把
小米辣
3根
肉末
适量

烤箱版肉末烤茄子做法步骤

1
1、准备食材前先将烤箱预热，我家用的是九阳的烤箱我设定的温度是180度。 2、准备食材 将茄子洗净备用 肉末备用 粉丝泡软备用 油倒入碗中备用（需要一把刷子） 蒜切成末 小米椒切圈 香葱切末
2
将洗净的茄子刷上油放入已预热的烤箱180度上下火烤制10分钟至熟透（温度及时长需要根据自己的烤箱定）
3
等待茄子的同时炒制肉末蒜蓉酱 热锅凉油放入蒜末再依次放入肉末炒至肉末熟透
4
肉末熟透之后放入小米椒 葱末、一勺蚝油、两勺生抽、翻炒均匀即可
5
烤熟的茄子切开以后再用刀划几刀方便入味
6
将肉末蒜蓉酱平铺在切开的茄子上
7
再铺上粉丝
8
再铺上一层肉末蒜蓉酱 （铺两层是为了不让茄子因为粉丝遮挡的缘故没有味道） 再将铺好肉末蒜蓉酱的茄子再次放入烤箱120度烤制5分钟即可
9
从烤箱拿出茄子后可以再撒一些葱末 完成

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