桂花山楂藕

桂花山楂藕菜谱做法

主料

盐
少许
白醋
适量
白糖
适量
藕
适量
糖桂花
适量
山楂糕
适量

桂花山楂藕做法步骤

1
把藕去皮切薄片
2
锅内放水烧开，水开后放藕片焯水；焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉
3
将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）
4
将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）
5
山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平
6
糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀
7
做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可

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