红烧肉

红烧肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
带排骨的条肉
500g

红烧肉做法步骤

1
肉切块，大小可根据自己喜欢，先过下水，把血腥味过淖掉。
2
捡油点的肉块先炒一下，顺便把油也煎一些掉。
3
全部肉下锅炒，炒至变色，有点变变金黄，然后先倒黄酒，酒稍多一点，再倒生抽鲜酱油。然后放适量白糖，盐，放入八角，桂皮。再翻炒一会儿，倒热水，浸过全部肉为可。再倒点调色的红烧酱油。
4
盖锅大火等锅沸腾，改小火大约半小时。
5
倒点鸡精，起锅放点葱，，这凭自己爱好可放可不放。

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