红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

鲫鱼
适量

红烧鲫鱼做法步骤

1
把鱼洗干净，香菜、大蒜切洗干净，切洗干净生姜、大蒜头
2
热油下生姜、大蒜头，喜欢辣的可以放两勺剁椒
3
然后下鱼，炸一会翻身，倒点醋去腥，再加点糖和十三香，倒点生抽和老抽，然后加清水，莫过鱼，小火半个小时。洗点生花生，放里面一起煮
4
半小时后倒入大蒜和香菜，开大火收汁，最好嫌淡加点盐，大概5到10分钟差不多了
5
也可以冷上一夜再吃，家里人都爱吃鱼冻的

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