羊肉泡馍

羊肉泡馍菜谱做法

主料

花椒
适量
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
小茴香
适量
牛棒骨
适量
羊棒骨
适量
草扣
适量
白扣
适量
肉扣
适量

羊肉泡馍做法步骤

1
先将牛棒骨和羊棒骨用铝锅小火炖10小时左右
2
加入八角，小茴香，草果，桂皮，花椒，草扣，白扣，肉扣，香叶等二十余种香料，再配以陕北红葱和老姜吊汤
3
将去骨羊肉冲洗干净后放入汤锅中小火煮5至6小时即可。汤汁备用，馍是一种白面烤饼，将馍掰成黄豆大小再配蒜苗丝，粉丝，盐，味精，单勺制作而成

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