梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
香醋
少许
生抽
少许
白糖
少许
老抽
少许
腐乳
1块

梅菜扣肉做法步骤

1
锅中放入姜片，将肉煮熟
2
将煮好的肉放入锅中，倒入少许油煎至两面金黄，加入少许生抽上色
3
用水冲洗干净，去掉表面多余的油
4
泡好的梅干菜切碎，锅中加油炒香
5
将肉切片，所以调料混合搅拌均匀，将肉片腌制入味，然后将肉片摆在盘底，上面铺上炒熟的梅菜，（我这次没有用碗，放在碗里蒸熟倒扣出来比较好看，我为了方便这次是底下一层梅菜，中间一层肉，最后再铺在上面）
6
大火蒸90分钟，中间都是肉片哦！肥儿不腻，很软烂，好吃，下饭夹馍都可以

菜谱做法推荐