鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
青椒
适量
淀粉
适量
里脊肉
适量
木耳
适量
泡椒
适量
蒜苗
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
将肉切丝，放入盐，淀粉，花椒粉，还有最重要的是姜汁，姜汁我是将姜切成细丁后，用手攥的，腌制半小时
2
将黑木耳，青椒，胡萝卜切丝，按理说应该还有笋丝，可惜我没有，所以就用蒜苔凑数了
3
因为在阳光下拍的照片，所以都是阳光的味道，有些不清楚。将姜，蒜切成细丁，葱切丝
4
最重要的是汤汁，放入少量淀粉，糖，醋，这个味道就只能根据自己的喜好了
5
将肉丝炒成白色，盛出，将热菜炒熟盛出。将葱姜蒜和泡椒爆香，加入肉丝，配菜，边炒边加入汤汁，一分钟出锅

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