在家也可以做美味的烤鱼

在家也可以做美味的烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
大料
一朵
冰糖
适量
盐
适量
蒜末
适量
香叶
3片
芹菜
2棵
香菜
6棵
姜片
适量
金针菇
200克
麻椒
一把
五花肉
5.6片
海鲜酱油
适量
孜然
适量
草鱼
3斤左右
黄酒
多一些
韩式辣酱
适量
鱿鱼
一条
圆葱
半个
油条
一根
蟹肉
5条
油豆皮
一袋
藕片
一节
麻辣香锅料
三分之一

在家也可以做美味的烤鱼做法步骤

1
草鱼一条，洗干净，去腥线。片成2片但不分开。
2
多划几刀泡料水（花椒 麻椒 姜 料酒 盐 水）得泡2个小时以上。我放冰箱泡了一上午，中间翻了一次面。
3
所有配料洗干净，改刀。油豆皮要泡水
4
草鱼入味后，用厨房纸吸干。 热油两面煎至金黄。 锅里留底油（我用的提前炸好的麻椒 花椒油）这样有味道又没有麻椒粒影响口感！
5
低油里一吃加入香锅料 辣酱 酱 一半的蒜末各种菜（按照有生到熟的顺序）加入冰糖 海鲜酱油 料酒 黄酒。一定留一些汤汁，别收太干。把才和汤都放到鱼上面，让鱼吸足汁水。浸泡一段时间。
6
放入孜然把鱼放上面烤箱上下火230度预热10分钟，再烤10-15分钟！鱼皮又香又脆特别好吃！

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